Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi için malzemeler

1 çay bardağı kırık pirinç
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
Tuz

Üzerine:

2 çorba kaşığı tereyağı
İki çorba kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi için malzemeler

1 çay bardağı kırık pirinç
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un

Read More

Düğün Çorbası

Malzemeler :
1 kuzu gerdan
4 çorba k.un
1 kase yoğurt
1 yumurta
Su
Et suyu
tuz



Üzeri için:
Tereyağı

Read More

Milföy Kıtırlı Ezme Çorba

Malzemeler:

• 2 Havuç
• 1 Patates
• 1 Soğan
• 1 Su B. Et Suyu
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 1 Tutam Dereotu
• Su
• Tuz

Read More

Pumpum Çorbası

Pumpum Çorbası

Malzeme Listesi

• 4 Çorba K. Mısır Unu
• 1 Su B. Et Suyu
• 1 Su B. Süt
• 3 Dilim Tost Ekmeği
• 1 Çorba K. Domates Salçası
• 2 Çorba K. Tereyağı
• 50 Gr. Kaşar Peyniri
• Su
• Tuz

Read More

Erişteli Köfteli Çorba

Malzemeler :

• 1 Su B. Erişte
• 100 Gr. Kıyma
• 1 Tutam Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 Kase Süzme Yoğurt
• Su

Üzeri İçin:

Read More

YEŞİL MERCİMEKLİ MANTI ÇORBASI

YEŞİL MERCİMEKLİ MANTI ÇORBASI

Malzemeler :

• 1 Kase Mantı
• 1 Su B. Yeşil Mercimek
• Tuz
• Su

Terbiyesi İçin:

Read More

MENGEN ÇORBASI

MENGEN ÇORBASI

Malzemeler :

• 4 Çorba K. Bulgur
• 2 Çorba K. Domates Salçası
• 1 Tatlı K. Biber Salçası
• 1 Soğan
• 1 Çorba K. Tereyağı
• 2 Çorba K. Un
• 3 Su B. Et Suyu
• Su
• Tuz
• Nane
• Pul Biber

Read More

Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası

MALZEMELER

• 1 su b. sarı mercimek
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 su b. et suyu
• 1 çorba k. un
• 2 çorba k. tereyağı
• sıvıyağ
• su
• tuz

Read More

Kişnişli Patates Çorbası

Kişnişli Patates Çorbası

MALZEMELER:

• 2 patates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba k. tereyağı
• 1 su b. et suyu
• sıvıyağ
• tuz
• su

Read More

Tennuri Çorbası

Malzeme:

• 300 gr nohut
• 100 gr pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 250 gr kırmızı mercimek
• 250 gr kıyma
• 100 gr tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Et suyu
• Tuz

Read More

Terbiyeli Semiz Otu Çorbası

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 4 su bardağı su
• Tuz

Read More

Sütlü Nuriye Çorbası

Sütlü Nuriye Çorbası

MALZEMELER

• İri 4 ila 5 kuru soğan
• Bir su bardağı süt
• Bir su bardağı şehriye
• Yeteri kadar su (5-6 su bardağı)
• Tuz,karabiber (yarım çay kaşığı)

YAPILIŞI

Soğanlar küp doğranır,tencerede sıvıyağda az kavrulur.
Yarım çay bardağı su ilave edilir,ağzı kapalı olarak 5 dakika pişirilir.(arasıra karıştırın)
Suyunu ilave edin,kaynayan suya şehriyeyi salın.
Şehriye pişince azar azar sütünü ilave edin,bir kaç taşım kaynatın.
Tuz ve karabiberini ilave edin ,servise hazır
Afiyet olsun
Soğanı çiğ tüketemeyen migrenli hastalara,grip olanlara birebir olan bu çorba yapımı kolay ve sağlık deposudur.Püf noktası soğanları yumuşak pişirip sütü kestirmeden azar azar ilave etmektir.

Gönderen: Sezgin Güven

Read More

puf çorba

Malzemeler

• 4 Çorba Kaşığı Mısır Unu
• 1 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Su Bardağı Süt
• 3 Dilim Tost Ekmeği
• 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
• 2 Çorba K.aşığıTereyağı
• 50 Gr. Kaşar Peyniri
• 3 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 50 Gr. Kıyma, Pastırma veya Sucuk

Hazırlanışı

Tenceremize et suyu, soğuk su ve mısır ununu koyup karıştırıyoruz.
Kıvamı koyu olunca sıcak su ilave ediyoruz.
Tuz ve sütü de döküp çorbamızı pişiriyoruz.
Tavamıza tereyağını alıyoruz.
Doğranmış pastırma, sucuk veya kıyma ve tost ekmeklerini üzerine döküp kızartıyoruz.
Sosu İçin:
Tavamıza tereyağını alıyoruz.
İçerisine salçayı da döküp kavuruyoruz.
Biraz sıcak su ilavesi yaparak kıvamını açıyoruz.
Çorbamızı servis tabağına alıyoruz.
Üzerine pastırmalı tost ekmeklerini ve sosumuzu döküp servis ediyoruz.

Gönderen: Ayhan Kopan

Read More

Ferah Çorbası

İçim Ferah Çorbası

Malzemeler

• 1 su b. buğday
• yarım demet semizotu
• 2 salatalık
• 500 gr. süzme yoğurt
• 2 közlenmiş kırmızı biber
• zeytinyağı
• tuz
• su

Hazırlanışı

Buğdayı haşlıyoruz ve süzüyoruz. Süzme yoğurdu karıştırma kasesine alıyoruz. İçine haşladığımız buğdayın suyunu ilave ederek çırpma teliyle kıvamını açıyoruz. Semizotu yapraklarını ilave ediyoruz. Tuzunu da atıyoruz ve karıştırıp servis kasesine alıyoruz. Salatalıkları kabuklarıyla beraber küp küp doğruyoruz.

Çorbanın üzerine doğranmış salatalığı da koyuyoruz. Közlenmiş biberi doğrayıcıya koyuyoruz, zeytinyağını da ilave edip doğrayıcıdan geçiriyoruz. Elde ettiğimiz sosu da çorbanın üzerine gezdirerek döküyoruz ve servis ediyoruz.

Read More

Erişteli Köfteli Çorba

Erişteli Köfteli Çorba

Malzemeler :

• 1 Su B. Erişte
• 100 Gr. Kıyma
• 1 Tutam Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 Kase Süzme Yoğurt
• Su

Üzeri İçin:

• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Çorba K. Salça
• Nane

Hazırlanışı :
Maydanozları ince bir şekilde doğruyoruz. Kıyma ve maydanozu iyice yoğurup küçük küçük köfteler yapıyoruz. Çorba tenceresinde köfteleri biraz sıvıyağ ile kızartıyoruz. Sıcak su ve eriştileri döküp erişte ve köfteleri pişiriyoruz.

Eriştelerimiz pişmeye yakın süzme yoğurdu biraz su alarak çözüyoruz. Bir kepçede çorbanın suyundan alıp yoğurdu ılıtıyoruz. Tüm yoğurdu çorbaya döküyoruz. Üzeri için, tereyağı, salça ve naneyi pişirip çorbanın üzerine döküyoruz.

Read More

MERCİMEKLİ MANTI ÇORBASI

Malzemeler :

• 1 Kase Mantı
• 1 Su B. Yeşil Mercimek
• Tuz
• Su

Terbiyesi İçin:

• 1 Kase Yoğurt
• 2 Çorba K. Un
• 1 Yumurta
• Yarım Limon
• Su

Üzeri İçin:

• 1 Çorba K. Tereyağı
• Nane
• Pulbiber

Hazırlanışı:

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon suyunu ekleyin. Önce soğuk su, ardından kaynar su ekleyin ve iyice çırpın.

Kaynayan çorbaya kesilmemesi için karıştırarak terbiyesini dökün. Tuzunu da atıp bir taşım daha kaynatın. Tereyağını eritin, nane ve pul biberi koyup karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirin.

Read More

kıtır çorba

Malzemeler:

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 su b. et suyu
• 2 çorba k. un
• pul biber
• nane
• tuz
• su

HAMURU İÇİN:

• 1 su b. un
• 1 yumurta
• 1 çay k. toz kırmızı biber
• tuz

Hazırlanışı:
Hamuru için, unu karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurta akını kırıyoruz. Toz kırmızı biber ve tuzu da dökerek yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamına göre ılık su ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Elde etiğimiz hamurdan parçalar bölerek uzun ince şeritler yuvarlıyoruz. Tencereye suyu koyarak kaynatıyoruz. İçine et suyunu döküyoruz.

Yoğurdu geniş bir kaseye alıyoruz, içine yumurta sarısını ve unu ekliyoruz. Soğuk su ilave ederek kıvamını açıyoruz. Hepsini çırpıyoruz. İyice çırptıktan sonra, çırpmayı bırakmadan sıcak suyunu ilave ediyoruz.

Terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorba tenceresine ilave ediyoruz. Hamurları küçük küçük doğruyoruz ve yağda kızartıyoruz.

Read More

MENGEN ÇORBASI

MENGEN ÇORBASI

Malzemeler :

• 4 Çorba K. Bulgur
• 2 Çorba K. Domates Salçası
• 1 Tatlı K. Biber Salçası
• 1 Soğan
• 1 Çorba K. Tereyağı
• 2 Çorba K. Un
• 3 Su B. Et Suyu
• Su
• Tuz
• Nane
• Pul Biber

Hazırlanışı:

Bulguru haşlayın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanı doğrayın ve tereyağında kavurun. Unu da ekleyip kavurduktan sonra salçaları ilave edin. Soğuk suyunu dökün. Et sularını ilave edin. Haşlanmış bulguru da ilave edin. Baharatlarını atın. Servis tabağına alın.

Read More

Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası

MALZEMELER

• 1 su b. sarı mercimek
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 su b. et suyu
• 1 çorba k. un
• 2 çorba k. tereyağı
• sıvıyağ
• su
• tuz

HAZIRLANIŞI

Mercimeği yıkayıp süzüyoruz. Soğanı ve havucu doğruyoruz. Tencerede tereyağını eritiyoruz. Soğanı ve havucu kavuruyoruz. Unu ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Et suyunu ekliyoruz. Mercimeği ilave ediyoruz. Sıcak su ekliyoruz ve tuzunu atıyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

Pişen çorbayı da el blendırıyla eziyoruz ve servis ediyoruz.

Read More

Hünkar Çorbası

Hünkar Çorbası

MALZEMELER:

• 2 tavuk incik
• 1 patlıcan
• 2 çorba k. un
• 1 su b. yoğurt
• tavuk suyu
• tuz

ÜZERİ İÇİN:

• tereyağı

HAZIRLANIŞI: 
Tavuğu haşlıyoruz ve etini didikliyoruz. Patlıcanı közlüyoruz ve soyuyoruz. Yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. Soğuk su dökerek çırpıyoruz ve kıvamını açıyoruz. Tavuk suyunu da azar azar yoğurda katıyoruz, karıştırıyoruz. Tencereye alıyoruz. Az sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz.

Didilmiş tavuğu ilave ediyoruz. Tuzunu da atıyoruz. Közlenmiş patlıcanı da doğruyoruz. Pişen çorbaya patlıcanı ilave edip ocaktan alıyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz.

Read More