Ispanaklı börek

MALZEMELER

• 3 adet yufka
• Yarım kg. ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

KIZARTMAK İÇİN

• Sıvı yağ
• Soğanları ince ince doğradıktan sonra yağda soteleyin.
• Bol su ile yıkadıktan sonra doğradığınız ıspanakları da ekleyin.
• Ispanaklar suyunu bırakıp tekrar suyunu çekene kadar pişirin.
• Son olarak tuz ve baharatını da ekleyerek ocaktan indirin.
• Yufkanın birini mutfak tezgahına sererek ikiye katlayın.
• 5-6 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
• Her şeridin başına iç harcından koyarak üçgen şeklinde sarın.
• Şeridin sonuna geldiğinizde ucunu su ile ıslatarak yapıştırın.
• Kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın.
• Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de ikram edebilirsiniz.
• kolayevyemekleri.net