incir tatlısı

incir tatlısı malzemeleri

Şerbeti için malzemeler

Muhallebisi için malzemeler

1 litre (5 su bardağı) süt
5 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 paket kremşanti
50 gr tereyağı
derin bir çırpma kabına 3 yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ilave edip iyice çırpın
Cevizleri irice parçalayın karışma kabına ilave edin
7 adet kuru incirinizi küçük küçük kesin ve incir parçalarınızıda karışıma ilave edin
iyice karıştırın
üzerine 1 su bardağı unu 1 paket kabartma tozunu ilave edin ve iyice karışına kadar çırpmaya devam edin.
bir fırın kabına (borcam olabilir) karışımınızı boşaltın
önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dakika pişirin

kek pişerken muhallebiyi hazırlayın.

tencereye 1 litre sütü koyun
2 çorba kaşığı nişastayı 2 çorba kaşığı unu 5 çorba kaşığı toz şekeri ilave edip iyice çırparak pişirin
muhallebi kıvamına gelemeye başladığında 50 gr tereyağını ilave edin
tamamen kıvamını aldığında pişirmeyi bırakın.
tamamen soğuduktan sonra üzerine toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.

şerbeti için;

1,5 su bardağı sıcak suyun içine 1 çorba kaşığı granül kahveyi ve yarım su bardağı toz şekeri ilave edin
iyice erimesi için karıştırın

fırından çıkan incirli çıkan incirli tatlınızın üzerine şerbeti dökün
tamamen soğuttuğunuz ve üzerine kremşantiyi ilave ettiğiniz muhallebiyi şerbet ile ıslattığınız kekin üzerine yayın.
üzerini kakao yada elinizde kalan cevizler ile süsleyebilirsiniz.
tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…